合工大学子“三下乡”：聚焦乡村茶产业，擎画振兴新方向

2023-09-14 09:18:59 来源：实况网字号：小中大

近日,合肥工业大学“点叶成金”江淮茶产业发展与振兴暑期社会实践团队（以下简称“实践团队”）以合肥为起点，先后前往庐江县、岳西县两地开展实地调研。深入基层了解江淮地区茶产业发展状况。发掘和分析当地乡村茶产业所面临的问题，寻求解决问题的策略。并充分发挥当代青年的知识才干，为国家和民族的发展进步注入青春之力，展现青年的光彩。

茶商真言：行业挑战与新机遇揭秘

实践团队走进江淮地区，探寻茗品之秘。江南茗茶城——合肥最大的茶叶集散地，团队于此处认识了茶叶市场多元化形势的发展，并深入挖掘其中蕴含的挑战与机遇。团队经走访发现销售的茶叶种类以黄山毛峰、祁门红茶等本地名茶为主，岳西翠兰、舒城小兰花等小众品牌的销售占比相对较低，这显示小众茶在市场推广方面的空白和机遇。此外，包装设计和品牌知名度也成为消费者择茶的关键因素，它们已成为茶叶销售中的重要增值要素。

团队随后连续观察消费者购买行为，并采访业内人士，发现主要消费群体的年龄多在35岁以上，且多追求品质优良、品牌知名的茶叶，更偏向于包装精美的产品。同时，年轻人的茶叶消费观正逐渐转变，口感偏苦偏涩的传统茶叶已不能满足他们的需求，新型茶饮的崛起正成为新趋势。

可见，发现由于茶的礼品属性，其包装设计和品牌知名度在茶叶市场占比逐步升高，已然成为大众选择茶叶的重要标准。紧接着，实践团队对合肥茶行业协会副会长潘声贵先生进行采访，潘副会长表示“岳西翠兰这些小众茶没有发展起来主要原因是推广力度不够，未能进入安徽四大名茶之列。当地政府对茶业发展的投入也有待提高，特别是在资金投入、政策扶持和品牌打造这三领域，最明显就是岳西翠兰的包装种类就没有舒城小兰花和黄芽的丰富。”

安徽绿峰茶业有限公司是江南茗茶城里鲜有以岳西翠兰为主营产品的店铺，合肥市茶叶协会潘副会长从事茶叶销售30余年，对安徽茶叶市场有很深的了解。

图为团队队员采访合肥市茶叶协会潘副会长。白玉摄

为了更深入了解年轻消费群体的需求，实践团队走访了东游寻茶和茶悦等新兴茶饮店。走访发现东游寻茶在传统轻饮茶的基础上进行了产品升级，融合了新中式理念，通过创新的产品开发成功吸引了年轻消费者；茶悦则选择茶艺表演与品茶相结合的新体验、独特新颖的店面设计以及特色社交活动的创新策略抓住年轻一代消费者的心。

如今，市场上涌现出越来越多东游寻茶这样由传统轻饮茶馆，融合新中式理念而成的茶亭，以精心设计的环境、创新的茶饮风味和独特的体验，吸引顾客。同时作为茶饮，其丰富的口感、艳丽的色彩、精美的摆盘，也成为了摄影和社交媒体分享的热门素材。

茶悦作为一类网红茶饮店的代表，提供了更多品茶的互动与体验。通过茶艺表演、茶叶知识教育等，为顾客提供了大量参与感和娱乐价值，它不仅提供了一个与朋友聚会、放松身心和尝试新饮品的场所，也成为了年轻人展示个性和社交互动的时尚舞台。

团队总结未来茶叶市场的发展要顺应消费者多元化需求增长的趋势。一方面，保留品质、包装设计、品牌知名度等传统要素；另一方面，消费者年龄和口味的变化也对茶产业提出了新的挑战。对于本地小众茶叶如岳西翠兰，不仅要在品质、包装上下功夫，提升品牌知名度，更需要满足茶叶市场的多元化需求，让茶文化的魅力在更大的市场空间中得以展现。

茶厂之行：茶叶加工的困难与创新

为了能深入了解茶叶生产加工过程中遇到的问题，实践团队前往庐江县开展为期了两天的实地调研。首站是安徽白云春毫茶叶开发有限公司旗下的“白云春毫”茶旅研学基地。基地坐落于丘陵，茶园延绵至山脚、茶叶苍翠欲滴。该公司聚焦在种植、加工、销售、旅游等全方位的茶叶产业，是安徽省认可的产业龙头企业。这个生态基地的建设体现了公司对品质的严格态度与当地优异的环境。

吴主管提到：“我们得到了政府的经济和政策支持，但仍然面临着一些挑战。在生产环节，我们已经致力于推动相关技术的进步和提升，但仍然智能设备不足，这无形中增加了不少生产成本。另一方面，由于低效率的茶叶采摘现状以及复杂的地形条件，很多茶叶农工需要在凌晨五六点劳作至傍晚才能勉强完成每日的工作指标。”团队记录了当地企业的困境，并提出解决这些问题的策略是需要引进更高效的采茶工具和设备，以及优化整个生产流程。

[责任编辑：cqsc]

合工大学子“三下乡”：聚焦乡村茶产业，擎画振兴新方向

相关内容

推荐

热文

精彩图片